原料：西葫芦1个、姜3片、干红辣椒3根、白芝麻10g。

做法：
1、将西葫芦洗净，切成5mm厚的片；（不用去皮）
2、干辣椒切末，姜切末；
3、将西葫芦平铺在锅中，均匀撒入辣椒末，姜末，芝麻，并加入2勺油，轻晃锅子，使油均匀铺开；
4、开小火，撒适量盐，开始煎；（撒点葱花更香）
5、中途记得翻面，将西葫芦煎至略带金黄色，熟透即可。