材料：笋干菜(霉干菜也可)、酱油、冷米饭
　　做法：
　　1、笋干菜用温水泡2-3分钟，不用泡到很软。
　　2、锅中放适量油(稍微多一点，干菜没有油不好吃)，将泡好的干菜捞起，拧去水分，倒入锅中爆炒，炒出干菜中的水分。
　　3、将米饭放入，用锅铲拨散，拌炒。
　　4、加少许泡干菜的水，大约2-3汤匙的量，这样炒出来的饭更加入味，盖上锅盖焖约2分钟。
　　5、放盐、半汤匙酱油，大火不断翻炒，米饭呈现一粒粒的即可。