材料：面条、紫甘蓝、香菜、西红柿、胡萝卜、香菇、洋葱；

调味料：盐、糖、素易鲜、植物油、老抽酱油、香辣酱、姜；

做法：
1、将面条入开水中煮开，捞出，冲凉冷却，控干水分；
2、各类蔬菜，洗净、焯烫、改刀；
3、锅内用少许植物油，煸炒姜丝、洋葱丝、香菇丝，放入调味料、香辣酱和少许水，入味勾芡，盛出；
4、将紫甘蓝洗净、切成圆形花瓣，上面摆放圈成小团的面条，浇上酱料即可。
特点：面条筋斗，有嚼劲，配合香辣酱实在好极了！