在美国的那段日子正好遇上旧历新年，同行的几个人为了庆祝过年于是相邀要吃顿特别一点的料理，经过票选，选上吃中东料理，大家纯粹是基于好奇心，而我则是看菜单上有素食选项，因此也跟着一同前往大家选中的一家阿富汗料理店。
　　距离我们住的地方有半个多小时车程的这家阿富汗料理店，是城里颇负盛名的中东料理店，在我们抵达那里时已有好几桌客人正在用餐，服务生送来菜单之后，一看，确实标有给素食者吃的菜色，总共有六种选择，算是蛮多的，不过，因为是第一次吃中东式的素菜，所以也不知道该选什么好吃，最后主菜选了一道菠菜派与一道蕃茄煮天葵。每道主菜之前，另有两道副食，一是阿富汗大饼，一是蔬菜沙拉。而大饼似乎是中东人的主食之一，因为一上座，店老板即送上了一篮的大饼在大家的面前，阿富汗大饼有点像是印度人吃的大饼，但稍微软了些，但咬感很棒，拌上他们特有的菠菜扮酱，大夥都吃的不亦乐乎。主菜之前的沙拉有两种：阿富汗的家乡沙拉或一般的蔬菜沙拉。大夥很平均的各选择了一样，结论是阿富汗家乡沙拉比较好吃。至于主菜的菠菜派与蕃茄煮天葵都各有特色，对素食者而言都算是很好的选择。以往所吃过的素食种类，不外美式、日式、印度式、义大利式，这次的外食，让我算是开了眼界，同时也深切的相信，素食者还是有享受美食的权利，而且种类也是很多的。