在本届北极马拉松赛上，一名来自英国埃塞克斯郡的素食主义业余运动员始终坚持不懈，最终顽强战胜了零下28摄氏度的低温赢得了女子组的冠军。该女子名叫菲奥娜.奥克斯，现年43岁。在本届北极马拉松赛上，她以4小时53分的成绩一举打破了女子组的记录达44分钟之多。她的成绩打败了40多个男选手，位列整场比赛的第三名，北极马拉松赛的超低温天气是马拉松历史上最为恶劣的，但是在这位素食主义者面前似乎只是小菜一碟。
　　菲奥娜此次参加北极马拉松赛一来是为了给素食社区组织筹措资金，二来也是为了给她自己每天在塔山马厩动物庇护所照料的400只动物寻求一些支持。菲奥娜的成绩仅仅落后于两名男性运动员，而且位列女选手榜眼的运动员竟然落后她整整55分钟之多。赛后，菲奥娜在自己的Facebook上写道：“回到斯匹次卑尔根群岛，一切终于都结束了！北极的酷寒真可谓难以言表！马拉松+极低气候=折磨！对于此次北极马拉松之行的艰难我是有准备的，但是我万万没有想到整个马拉松过程中会有一半路程都是在深深的积雪中前进，而且当天风还刺骨的冷。我的腿并不是最长的，每一次把腿踩到深深的积雪中的时候，我完全无法预测脚下的冰是否冻得够硬，能否支撑我的体重。有一次，我几乎整个臀部以下都浸到了海水里，还有一次我摔倒了压倒自己的手，直到现在我都怀疑自己当时是不是把自己的大拇指弄骨折了。最终能在女子组中获得优胜、创造新的女子记录并在所有选手中名列第三，我也感到值得了。在我领奖的时候，我感到受的这些苦都已经不重要了。”
　　身为素食社区组织的名誉赞助人，菲奥娜已经完成了超过26项马拉松赛事。她的目标是成为参加过七大洲所有马拉松赛事外加极地马拉松赛事的素食主义第一人。今年11月，菲奥娜将踏上阿塔卡马沙漠，参加一场火山马拉松赛。紧随其后的一周她还将继续自己的挑战--极地之路，远赴南极挑战极限。当然，她的所有创举都是为了援助素食社区组织这家素食及动物福利机构。
　　素食社区组织首席行政总裁，佳斯米.迪保说道：“我相信菲奥娜一定能成为大众的精神导师，无论是运动员、女性、素食主义者还是非素食主义者，所有的人都能从她的这种风险精神、自律、开朗和排除万难的建议性格中找到人生真正的意义所在。”