特色：麻辣可口、香鲜开胃，是一道特色素食。
原料：臭豆腐 5块 、高丽菜三两 、 无蛋素肉丸1袋、 雪里蕻咸菜二两、金针菇三两
调料：麻辣辣椒酱半碗、香油2大匙、蘑菇精、盐、姜末、香菜、适量

作法：
1、臭豆腐每块切成4小块、高丽菜切2寸长大块、雪里蕻咸菜切细、金针菜洗净。
2、将水煮沸。
3、臭豆腐块和素肉丸一起下锅煮15分钟。
4、咸菜下锅前先泡水5分钟再和高丽菜、素肉丸、金针菇及
调味料一起下锅再煮10分钟即可。（可佐以喜欢的香菜如九层塔等等