材料：
　　冬瓜 900公克、素肉丝 50公克、鲍鱼菇 200公克、鸿喜菇 200公克、鸡腿菇 200公克、
　　红枣 6粒、姜丝 60公克、红萝卜(切花片) 50公克、绿色青菜 1束。
　　调味料：
　　油 3大匙、盐 1茶匙、天然味素 1大匙、　香油 1茶匙
　　做法：
　　1. 冬瓜去皮，上口切花纹，炸熟备用。
　　2. 热锅放油加入姜丝炒香，再加入素肉丝，再放全部材料，调味好起锅。
　　3. 装入冬瓜里封好，再放进蒸笼里蒸熟。