原料：豆腐衣3张，素肠2根，胡萝卜200克，琼脂100克
　　调料：盐1茶匙，胡椒半茶匙，素鸡粉1茶匙，糖半匙
　　作法：
　　1、素肥肠切丝过油，琼脂用热水化开后，再冻成块状切丝，胡萝卜切丝， 豆腐衣剪　成长30公分，宽10公分的长方形。
　　2、素肠，胡萝卜，琼脂加盐，素鸡粉，糖调味。
　　3、豆腐衣将作法2包起来，外用纱布包紧，四周用四根长短相同的棍条绑在一起，入笼蒸15分钟即可。