材料：辣白菜400g，豆腐200g。
　　植物油1汤匙，洋葱少许，姜几片，生抽少许。
　　做法：
　　1、辣白菜切块，豆腐切块。
　　2、锅里倒入油，加入洋葱和姜片翻炒，加入辣白菜翻炒均匀。
　　3、倒入足量热水或者素高汤，水开后，加入豆腐炖15-20分钟。因辣白菜有咸味，出锅前5分钟可以根据自己的口味加入适量生抽或盐。
营养参考：豆腐的营养价值、食用功效与禁忌