材料：嫩莲藕半斤
　　调味料：柠檬二粒、嫩姜二两、香吉士半粒、冰糖2汤匙
　　作法：
　　1、莲藕、嫩姜切薄片。切好的莲藕先浸水，以免变色。
　　2、柠檬、香吉士先搾汁备用。
　　3、莲藕片川烫后捞起，放入嫩姜片、调味料拌匀，置冰箱冷藏约叁十分鐘入味后，即可取出食用。
营养参考：莲藕的营养价值及食疗作用