材料：绿花椰半颗、红甜椒少许、黄甜椒少许、罐装腌製橄榄4粒
调味料：水果醋4匙、盐少许、糖少许、苦茶油2茶匙、素高汤3茶匙
　　作法：
　　1、红甜椒、黄甜椒、橄榄切成细末。
　　2、绿花椰、红甜椒、黄甜椒用热水汆烫(水中置少许盐和油)，捞起用冷开水冲凉，置于盘上。
　　3、将所有调味料拌匀，淋上即可。
营养参考：西兰花的营养价值与食用功效