材料：
　　绿豆粉皮4片左右
辅料A：
小黄瓜丝少许、红萝蔔丝少许
　　调味料B：
　　盐少许、芝麻酱1大匙、白醋2茶匙、酱油1小匙、糖1小匙、开水1小匙
　　作法：
　　1. 绿豆粉皮泡过开水，切成条状盛盘备用。
　　2. A以少许盐腌15分鐘后，用冷开水洗净，去除咸味。
　　3. 将B拌匀，淋上绿豆粉皮，然后再舖上A点缀即可。