这是很经典的一道凉菜，黑木耳质嫩味美，又能活血养颜，益气润肺，对人体有很多好处。

原料：黑木耳、生花生仁、红、青甜椒、醋、橄榄油、盐、蘑菇精、等

做法：
1、木耳用水泡发好开水烫过；
2、生花生一小把放在碗里到微波炉里高火两分钟，放凉后用手搓去皮、甜椒切菱形块；
3、把以上材料加醋、橄榄油、盐、蘑菇精调味拌匀即可。