材料: 素鸭 1块(素食店有售，亦可用豆腐干代替)
汁料做法:
1、 柠檬1个榨汁、
2、 冰糖少许、
3、 白醋1汤匙、
4、 清水2汤匙、
5、 吉士粉少许（可省去）
6、 把以上2、3、4材料与吉士粉调匀煮滚再加入柠檬汁，成勾芡汁
做法:
1. 将素鸭用平府易洁镬煎至两面金黄再切成段、
2. 将以上汁料煮滚淋上鸭面即可上碟。