材料: 黄瓜 两根、香菜 （50克）
调料：蒜泥、盐、白糖、白醋、天然味精、香油 适量

作法:
1、将黄瓜洗净，拍酥、切段后，用盐腌一会后去除水分备用；
2、香菜洗净切成末备用；
3、在上桌前倒入蒜泥、白醋、盐、白糖、香油、天然味精、拌匀即可。

小贴士：黄瓜拍碎后加盐较能入味，加醋能杀菌、又开胃消暑，这是夏日一道简单易做可口的凉拌菜。