这道罗汉福丁非常适合单身人士，营养全面，制作简单。

原材料：
1. 素鸡一根
2. 有机香菜一把
3. 笋一根
4. 红、绿辣椒各一根
5. 黑木耳一把

调味料： 五香粉、盐、蘑菇精、辣椒油、醋、香油

做法：
1. 将笋切碎成丁，木耳泡发洗净切碎、辣椒洗净切碎，
2. 倒一大勺植物油在炒锅里，待油热后依次将辣椒丁、笋丁、放入锅中翻炒，再放入黑木耳片，然后倒入五香粉一勺、蘑菇精一勺、辣椒油两勺，盐一勺，搅拌均匀，关火；
3. 起锅将2中的炒丁放入大罐头瓶子里，备用；
4. 素鸡切片炸好后，取四片素鸡切成小丁备用；
5. 新鲜的有机香菜洗净，切成香菜段备用；
6. 将上面所有备用的菜各取一些，根据自己的食量取用，放在一起，加入醋，少许盐和香油拌匀，就可以食用了。
剩余的素鸡、和炒片可以存入冰箱，等下次想吃的时候，再拿出来拌着吃，这道菜非常下饭，有点酸辣口味，有时候饿了或赶时间就可以吃点。

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