材料：口蘑、保龄菇 、锅巴、玉兰片、青豆、培根、番茄、西兰花
调料：植物油、 蘑菇精、盐、香油、姜末、葱丝　

做法：
1、坐锅点火后倒油，下葱丝炒出香味，下培根略炒，再下玉兰片、口蘑、保龄菇，放盐 ，下青豆，添一点水，蘑菇精，加盖煮开后下西兰花、番茄块再煮片刻；
2、坐锅点火倒油，油热至7成，下锅巴炸脆捞出装盘；
3、待煮的菜开锅，点香油出锅，倒在炸好的锅巴上即可。

特点：此菜上桌时“吱吱”做响，极有趣味，且味道鲜美。