用料：豆腐1块、香菇3朵、胡萝卜1/4根、盐少许、素蚝油适量、素高汤适量、水淀粉适量、西班牙橄榄油1汤匙(15ml)
　　做法：
　　1、豆腐切块，大小依个人喜好即可，我切的2cm左右的方块;
　　2、香菇、胡萝卜切丁;
　　3、锅中倒放少许西班牙橄榄油;
　　4、油热后放入香菇、胡萝卜翻炒2-3分钟;
　　5、倒入高汤煮沸，放入豆腐块;
　　6、煮约5分钟，加盐、蚝油调味;
　　7、最后加水淀粉勾芡即可。