材料：蒸熟的地瓜约1000g、地瓜粉约150~200g、芹菜、乾香菇、红萝卜丝、茼莴
　　调味料：素蚝油、香菇粉、盐巴、胡椒粉
　　作法：
　　1、把蒸熟的地瓜压成泥　　
　 2、加入地瓜粉一边捏一边调整粉量用到可以搓成团即可 　　　　
　 3、再搓成汤圆放一旁备用，地瓜汤圆本身就完成了
　 4、干香菇爆香
　　5、加入萝蔔丝，素蚝油炒香
　　6、加入水 煮滚
7、滚了之后才加入汤圆，等汤圆浮起来就是煮好了
　　8、加入茼莴或是自己喜欢的蔬菜，很简单的地瓜汤圆就完成!