【原 料】：豆腐1块，雪里蕻(腌制)250克，色拉油1小勺，蘑菇精少许，盐巴根据口味调节
　　【做 法】：
　　1、雪里蕻放在清水中浸泡2小时，泡出去多余的盐分。然后切成小段，豆腐切成小块备用
　　2、锅中放入少许色拉油，烧热后放入切好的雪里蕻炒香，然后加入400ML的水(或者高汤)烧开，加入豆腐，中火炖20分钟之后，放入蘑菇精出锅即可。
　　【补 充】：由于雪里蕻已经有盐分了，所以盐巴根据个人口味调节。
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