原料：土豆。
　　配料：香叶、干红辣椒、十三香、小葱。
　　做法：
　
　　1、土豆去皮，切条，粗一点比较好;
　　2、将土豆条倒入锅中，加清水，水量没过土豆，加三四片香叶和1勺盐，开火煮;水开后继续煮4-5分钟，即可关火，将土豆条沥干，备用。
　　3、锅烧热后，倒入适量油，再将干辣椒剪碎，小火炸出香味;
　　4、下入土豆条，继续用小火煸3分钟左右;
　　5、加入葱花和适量十三香，用筷子将调料拌均匀，使之附在土豆条上;
　　6、继续煸至土豆表面略焦黄即可。
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