用料：长茄子2根(约400g)、熟白芝麻1茶匙(5g)、香葱1根、素高汤4汤匙(60ml)、老抽2茶匙(10ml)、白砂糖2茶匙(10g)
　　做法：
　　将长茄子削皮、切成10cm的长条，放入汤碗中加入素高汤、老抽、白砂糖混合拌匀，腌制5分钟。将香葱洗净，切成小葱花，备用。
　　用保鲜膜将装有腌好茄子条的汤碗包好，放入微波炉中，中火加热8分钟。
　　从汤碗中取出茄条，码入盘子，吃的时候撒上白芝麻和香葱花，即可。
营养参考：抗老明星——茄子的营养价值与功效