主料：
　　
　　土豆
　　
　　配料：
　　
　　豆瓣酱、老抽、白糖、盐、生姜、蘑菇精


　　
　　制作方法：
　　
　　1、小土豆洗净去皮，切块。
　　
　　2、生姜切片。
　　
　　3、起油锅，爆香姜，放入豆瓣酱炒香，再放入土豆块、老抽、白糖、盐翻炒2分钟，加适量清水大火烧开，加盖小火焖至锅内汤汁浓稠，加入蘑菇精调匀即可。
　　
　　健康小贴士：
　　
　　吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，常吃身段会变得苗条起来。