主料；南瓜 去皮绿豆 板栗 胡萝卜 南瓜泥 熟面粉

调料；盐 磨菇精 生粉 脆皮粉 花生末

素蛋黄做法；绿豆 板栗 胡萝卜蒸熟搅成泥，放入平底锅炒加入熟面粉加盐、蘑菇精炒匀即可。

做法：
1、南瓜去皮切成菱形块，拌上少许脆皮粉再拍上生粉放入油中炸小火炸熟
2、另起锅将素蛋黄加少许南瓜泥炒热放入炸好的南瓜炒匀撒上花生末即可。

注：脆皮粉可以加少许盐
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