材料：素面肠、熟白芝麻、生菜；

调味料：植物油、酱油、番茄酱、糖、胡椒粉、素高汤、麻油；

做法：1、面肠用盐开水焯烫，洗净，切成环状长段，入油锅炸至金黄色，捞出；
2、锅内加水和调味料烧开，放入面肠，用小火焖至收汁入味，淋上麻油，撒上芝麻；
3、生菜洗净，沥干，切成丝，加少许盐、麻油，拌匀，作周边装饰。

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