材料：大豆蛋白素肉块、青椒、洋葱、胡萝卜片；
调味料：盐、糖、素易鲜、植物油、酱油、炸粉、五香粉；

做法：
1、大豆蛋白块浸泡、洗净、焯烫，挤干水分，加入调味料腌制入味；青椒洗净、切块；洋葱洗净切末；
2、锅内加植物油，放入裹上炸粉的大豆蛋白块，炸至金黄色，捞出控油；
3、锅内留少许植物油，放入洋葱末炒香后，加青椒块、调味料翻炒入味，放入炸好的素肉块翻匀即可装盘。
特点：事前腌制好的大豆蛋白，炸出来很美味，素肉又健康又营养。

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