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材料名称 数量
素东坡肉 1/3块
调料名称
精盐 2克
素易鲜 1克
白糖 15克
辣椒粉 5克
花生酱 50克
沙茶酱 20克
糯米粉 20克
制作方法:
1、素东坡肉改成条(2.5厘米厚*4里面宽,15厘米长)入盆,加入以上调料腌6小时。
2、去掉表面多余的酱料入油锅,慢慢炸至外脆里嫩,外形象烤肉色起锅,冷却改刀装盆,跟味碟即可。
3、味碟:米醋加生抽或辣味(辣椒粉加精盐)。
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2015-02-23
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