材料：盐卤豆腐　（北豆腐）
调料：植物油、姜末、葱花、素蚝油、老抽酱油、糖适量。
做法：
1、盐卤豆腐切1.5公分厚方片，在平底锅中用油煎至两面金黄。
2、另取一锅，加水、素蚝油、老抽、姜末、和糖一起煮开，再放入煎好的豆 火炖煮一会，洒上葱花即可。
3、亦可加入自己喜欢吃的黑木耳、金针菜、一道炖煮。