麻婆豆腐简单易做，又特别下饭。

原料：嫩豆腐一块、青菜叶、姜、麻婆豆腐调料

做法：
1、姜切丝、青菜叶切碎，豆腐切厚片；
2、油热，爆香姜丝，放入青菜碎翻炒，再根据自己口味加入适量麻婆豆腐调料及水，并放入豆腐块，煮开后，加盐、蘑菇精，最后用生粉勾薄欠，装碟。

注意：
1、豆腐块放入时，勿翻炒过度；
2、这次用的是芥菜叶，可随意加入其它青菜叶；
3、这次用的麻婆豆腐调料味道不错。