【材 料】：笋尖300公克
　　【调 料】：味噌2匙、醋1匙、糖1匙、黄色芥茉粉1小匙
　　【要 领】：先过水可使其去笋尖之苦味。
　　【做 法】：
　　1、将笋尖洗净后过水处理。
　　2、锅中倒入2杯水，放入笋尖调味料，煮开后转小火，盖上锅盖焖煮，至汤汁收乾即可。
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