时间
８０分钟
材料
马铃薯１个、素火腿８０公克
吐司３片、香菇５朵、豆腐１块
【调味料】
盐１匙、味素１匙、香油少许
胡椒粉１／２匙
【要领】
沾吐司丁时，稍微压一下，油炸时
较不易掉落。
【做法】
Ａ、马铃薯去皮、切片，吐司去边
、切成细丁，香菇、火腿切成
末，豆腐切丁。
Ｂ、马铃薯上蒸笼蒸熟。
Ｃ、将以熟软的马铃薯加进香菇末
、火腿末、豆腐、调料扮匀。
Ｄ、将扮匀的材料，捏成丸状，沾
上吐司丁，入油锅炸成金黄色
即可。
资料来源：素食小点心