材料
豆皮１张、荸荠４个、素火腿１小块
香菇２朵、红萝卜１小块
素火腿片６片、土司面包半条
面粉（调成糊状）２大匙
调味料
糖：少许
胡椒粉：少许
【做法】
Ａ、将荸荠、素火腿、香菇切碎，
下油锅炒香，再加入调味料炒
乾备用。
Ｂ、豆皮摊开，切成四角形，上面
涂点面糊，再将炒好的材料洒
在上面。
Ｃ、将豆皮对摺，沾裹面糊，下油
锅炸成金黄色，取出切成方块。
Ｄ、土司面包去皮，切大块，中间
再切一丁（不可切断）成双夹
片，夹炸好的烤方吃。
资料来源：营养素食谱