材料:小黄瓜1条、豆芽100公克、油面200公克、豆包2块、素火腿60公克
　　调味料：素高汤3大匙、酱油3匙、醋1匙、糖1匙、香油少许、芥茉酱少许
　　要领：可依个人喜欢调味。
　　做法：
　　A、将素火腿、小黄瓜、豆包切成条状。
　　B、再将(A)料与豆芽一起过水之后过凉。
　　C、煮调味料。
　　D、将油面摆盘，铺上(B)料与调味料即可。
　　资料来源：家常素食谱