材料:红萝卜150公克、四季豆30公克
　　调味料：酱油2大匙、素高汤半婉
　　要领：
　　A、红萝卜切薄些较好，容易入味
　　B、四季豆由两头去丝。
　　做法：
　　A、四季豆去丝切斜片，红萝卜去皮切片。
　　B、将(A)料过水后过凉处理。
　　C、再加入酱油与素高汤，腌拌即可。
　　资料来源：家常素食谱