用料:空心菜500克,玉米一条,榨菜50克;
　　配料:干辣椒、生姜、大蒜、葱、生抽、蘑菇精、湿淀粉各适量;
　　做法：
　　1、将空心菜的叶子摘下来留作它用,余下的空心菜梗切去根部较老的部分后洗净沥干,切成约1厘米长的段;玉米洗净放入蒸锅中,隔水蒸熟,晾凉后掰成粒;榨菜切碎,姜蒜切碎成末,葱切花,干辣椒洗净切成段;
　　2、热锅放油,下入干辣椒与姜蒜末,炒出香味;
　　3、下入榨菜,炒匀;
　　4.下入熟玉米粒与空心菜梗,炒匀;
　　5、加入适量的盐与鸡精,炒匀;
　　6、放入葱花与生抽,炒匀后倒入湿淀粉炒匀勾薄芡即可.