材料：土豆、滑子菇、小青椒、小红椒、蒜片。
　　做法：
　　1、土豆去皮切片浸水备用。
　　2、滑子菇清洗干净后沥水备用。
　　3、小青椒，红椒清洗切小圈，蒜切片。
　　4、锅热入油，倒入一部分蒜片爆香，而后把土豆片和滑子菇全部倒入翻炒，调入盐。
　　5、待土豆片炒熟后，再次加入蒜片，青红椒圈。翻炒均匀后，出锅装盘。
营养参考：滑子菇的营养价值和食用功效