三步打造的“辣香南瓜皮”真是养眼，黄绿相间的瓜皮丝、白色的蒜片加上艳红的剁椒，真是想不靓丽都不行。清香欲滴的瓜香、脆脆微辣的口感、很下饭、最大的收获是“只要肯动脑，蔬菜之中无废料”!
　　主料：南瓜皮100克
　　配料：剁椒酱、蒜片
　　调料：植物油、盐、黑胡椒粉、豉油、等依个人口味而定
　　作法：
1、将南瓜皮切细丝，大蒜切片；
2、锅内放适量食用油，放入蒜片爆香；
3、放入南瓜丝煸炒，加入调料及剁椒，即可出锅装盘。
营养参考： 南瓜浑身是宝能解毒

南瓜的营养价值与食用功效