主料：豆腐一块半，豌豆胡萝卜丁少许。
　　佐料：葱、姜丝、味素、花椒水，酱油，白糖各少许。
　　做法：
　　1、把豆腐切成小方丁用开水烫一下;
　　2、锅内放油葱、姜丝、呛一下锅，放味素、花椒水，酱油，白糖。加少量的水
　　3、烧开以后，用淀粉勾汁，下入豆腐滑一下即可。
营养小贴士：豌豆的营养价值和功效 -- 富含赖氨酸 可治糖尿病