主料：杏鲍菇 　　
　　配料：素蚝油、生抽、白糖、蒜末
　　
　　做法：
　　1. 杏鲍菇洗净切成条。
　　2. 小碗里，放一汤匙素蚝油、半汤匙生抽、一点点白糖、拌均匀成蚝油汁备用。
　　3. 锅烧热，放油，入蒜末爆香。
　　4. 倒入杏鲍菇翻炒。
　　5. 保持中火不断翻炒，会发现杏鲍菇慢慢变软并且开始出水了。
　　6. 耐心点，再不断翻炒几分钟，会发现水份开始慢慢收干了。此时倒入准备好的蚝油汁，翻炒均匀后撒上葱花就可以出锅了。