卤味素肉片(10人份)
　　
　　材料：干蛋白素肉片(切中块) 80公克、红萝卜丝 60公克、芹菜(切段) 90公克
　　
　　调味料：
　　
　　油 2大匙、酱油 3大匙、糖 1又1/2茶匙、天然味素 1又1/2茶匙、素食沙茶酱1茶匙、水 120CC、香油 1/2茶匙
　　
　　做法：
　　
　　1、将干蛋白肉片泡水10分钟后捞起挤干水分，切中块备用。　　
　　2、热锅放油加红萝卜丝略炒，再加入所有调味料及水炒匀。　　
　　3、续加入蛋白肉片炒至汤汁收干入味。　　
　　4、起锅前加入芹菜段翻炒，再加入香油后快速起锅。　　
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