特点：外形美观，味道鲜嫩，家庭宴请时不妨一试。

　　备料时间：15分钟
　　烹调时间：15分钟
　　原料：山药、素鸡肉、素火腿、黄瓜皮。
　　调料：盐、味精、干淀粉、水淀粉、葱、姜、水。

　　做法：
　　 1、山药去皮洗净斜切成薄片，素火腿切末，黄瓜皮切细丝。
　　 2、素鸡肉用搅拌机打成泥，然后加葱姜水拌匀。
　　 3、取山药片一面先抹上干淀粉，再抹上一层素鸡泥，抹光滑后用素火腿末和黄瓜皮点缀成兰花状，放入盘中蒸15分钟。
4、锅中加水，放入盐、味精调味，再用水淀粉勾芡浇在兰花山药上即可


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