遍地金钱


内有乾坤（西禅寺餐馆图片）

材料：素火腿（素哈姆）地瓜、植物油、盐、素蚝油、淀粉

做法：
1、素火腿切大薄片、地瓜去皮切小方块。
2、油锅烧热后、煸炒地瓜块、加少许盐、素蚝油、水、焖熟后装盘。
把素火腿片照图叠围在烧熟的地瓜上面。
3、用素蚝油、淀粉、水、勾成芡汁浇在素火腿上，即可上桌。

这是一道仿荤素菜，造型看起来挺有意思的 外面的“火腿” 无论外形还是口感，都很逼真。里面是的地瓜，甜甜糯糯的，非常棒。
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