市长叶寿山鼓励响应吃素的员工送书作为奖励。
　　台湾屏东市市长叶寿山今天（7月18日）代送「2012饮食密码」书给响应「蔬食抗暖化」吃素三个星期的三十八位屏东市公所员工，感谢大家身体力行实践爱地球的心。屏东市公所在六月份员工月会中，邀请英国牛津大学生理学博士暨国防医学院药理科副教授罗时鸿演讲「蔬食抗暖化-新世纪饮食观」，会中深谈畜牧业对环境汚染的及产生大量温室气体等种种负面影响，令人印象深刻。
　　当下市长叶寿山立即承诺吃素三个月，同时有员工响应先从吃素三个星期开始嚐试。为鼓励响应吃素的人屏东县珍爱环境推广教育协会也提供期满送书作为奖励。
　　今天上午，屏东县珍爱环境推广教育协会执行长陈明泉带来「2012饮食密码」一书，由市长叶寿山转送给每一位完成三星期吃素的员工。
　　叶市长说，「蔬食」的好处要亲身体验才知道，希望这二十一天的体验期是一个好的开始。同时，市公所今后推动每个星期五是无肉日，鼓励员工每週一天吃蔬食，响应爱地球行动。