扬名海内外的南普陀素菜栩栩如生,美不胜收。
　　厦门网-厦门日报讯(记者崔昊)不要再以为吃素是吃斋念佛人家的事儿，现如今，吃素已经成为一种时尚的饮食文化。不信您就抓住第四届厦门国际素食养生展的最后一天，到会展中心F厅一探究竟吧!
　　尝鲜
　　不出家门也能做素食
　　红烧狮子头、养生小火锅、咖喱吉丁煲、佛跳墙……一道道大家熟悉的荤菜，在养生素食展上“摇身一变”，以豆类、菌类等素食食材为原料烹饪而成，并装进了真空包装，得到不少想要尝“鲜”的市民的喜爱。来自台湾的天恩素食主推真空包装的素食产品，素关东煮、素饺子、素汉堡、素肠、素点心以及让人眼花缭乱的各种素菜，让你尽情选个够。
　　一位小朋友赖在免费品尝的柜台前，对着各种素火腿尝了一个遍，一个劲儿地向他的妈妈要求:“妈妈，我喜欢吃这个!”另一边，市民王小姐在速冻冰箱里挑选了玉米汉堡和素关东煮，她告诉记者:“素菜时常听说，但真的还没有去过素食餐厅，看到这么诱人的菜名，又这么方便，买回去尝尝鲜!”
　　创新
　　素“满汉全席”再亮相
　　厦门素食的招牌——南普陀素菜，再次将“天下第一素宴”搬上了素食养生展，一位外地客商第一回见到如此庞大的阵势，边拿出手机照相留念，边自言自语:“这不就是素‘满汉全席’嘛!”
　　负责掌勺南普陀素食的一位大厨告诉记者:“近年来，人对自身健康的期望越来越高，素食理念早已超越了地域、民族、信仰等天然屏障，变成了一种健康饮食的趋势。”他告诉记者，随着人们对素食的要求越来越高，南普陀素菜在菜品上不断创新，并多次在国内国际获奖。
　　动向
　　食素成为饮食新时尚
　　通过素食展与素食结缘，市民赖先生就是在几年前参与素食展，听了素食论坛的大师讲座，而后循序渐进地改变以往的饮食习惯，如今他已经习惯了食素。如今，食素已成为一种饮食新时尚，厦门不断涌现的素食餐厅就是有力的证明。
　　主办方介绍，厦门素食展是第一个在中国大陆以素食、环保、健康为主题的养生展会，自开办以来，已经逐渐把生机乐活的概念普及推广。每当中午时分，素食养生展的展馆就成了人气最旺的地方，烹炒溜炸，色香味形，一场无法拒绝的盛大素食派对在这里上演。
　　花絮
　　舌尖上的中国茶
　　古朴的石桌上，细长的竹简平铺而开，一个个精致的小茶壶、小雕件、小礼盒整齐地摆放着。一改茶叶店的传统卖茶风格，这家茶主题创意生活馆走起了“非主流”路线。
　　“很有特色啊，礼盒包装得也特别精美。”王小姐瞪大了眼睛，看着展台上的小饰品，还向工作人员询问起一个名叫“茶礼饰食器”的四件套礼盒。原来，一罐醉红岩、一顶焚香炉、一口凤梨酥、一套龙泉窑茶杯，装在一个礼盒中，将茶文化中的茶、礼、饰、食、器五大元素巧妙又富有创意地融合在一起。此外，记者还看到了各具特色的礼盒，其中一套名为“舌尖上的中国茶”礼盒吸引了市民的注意，将安溪铁观音、武夷大红袍、信阳毛尖、庐山云雾茶等十大中国传统茶收集于一起，带上我们的味蕾环游中国，尝遍各地特色茶。