材料：芥菜心半斤、绿豆粉1大碗、红椒1小支、姜1小块、草菇2两、红萝卜1/4个
　　调料：味素少许、盐少许
　　其他：香油少许、胡椒粉少许、太白粉水1大匙
　　做法：
　　1、将红萝卜磨成细末。
　　2、绿豆粉泡水10分钟。锅中放清水 煮开，加入绿豆粉勾成浓稠芡 状，待凉后加红萝卜末搅拌均 匀，并挤成圆球，放入冰水中。
　　3、芥菜心切成圆锥状，入烫水中煮 过取出漂凉。
　　4、锅内放少许油，加入芥菜心、调味料和2杯水一起煮开，再放入A做好的雪球继续煮开，随即以 太白粉水勾芡，并加入少许香油粉即可。
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