【时 间】：30分钟
　　【材 料】：莲藕500公克、红萝卜200公克
　　【调 料】：酱油2匙、糖1匙、味素1匙、胡椒粉、香油少许
　　【要 领】：莲藕泡在醋水里，是避免莲藕变黑
　　【做 法】：
　　1、莲藕去头、尾和皮，然后切片，红萝卜亦切片。
　　2、将莲藕片浸泡在加入少许醋、盐的水中，之后捞起，用水冲洗净。
　　3、放入红萝卜和莲藕片，用油略炒，再加调味料与拌杯水，煮开后转小火，盖上锅盖焖煮至汤汁收乾即可。