【时 间】：25分钟
　　【材 料】：素沙茶50公克、辣椒2根、红萝卜80公克、小黄瓜1条、素肉片200公克
　　【调 料】：盐、味素各适量，香油少许，太白粉1大匙
　　【作 法】
　　1、素肉片加水泡软。
　　2、素肉片捞起沥干，小黄瓜、红萝卜先后切片，辣椒切成片，素沙茶倒出备用。
　　3、红萝卜片放入滚水中烫煮1～2分钟。
　　4、放约2大匙由于锅中烧热后，放入所有材料及盐、味素、素沙茶拌炒2～3分钟，再以太白粉勾芡，并淋上香油即完成