“气候和饮食”与我何干？——与8位来自生态农业、素食旅行、低碳建筑等领域嘉宾一起

 

2024年初春，壹素界推出了全新的素食行业交流项目2024“四季素论·春论”。

 

希望以交流研讨会的方式，加强素食业界之间、素食者之间、素食界和素食者之间常态化的深度链接和沟通，并为发展丰富素食产业以及创造优质素食生活凝聚共识、形成助力。

 

来自中国与马来西亚两地的7位素食机构与博主，7位素食工厂、素食餐饮连锁品牌创始人与5位资深素食者，围绕素食推广、素食商业、素食生活三大主题，进行了相对深入的探讨和交流。

 

并在夏至时节，举办了“2024四季素论·夏论”

 

与中马两地素食协会、机构素食小餐饮品牌创始人共8位嘉宾，就“现代素食民生工程”主题在线上展开直播讨论深入探讨优先发展“素食民生工程”的重要意义，探讨如何高质量发展“素食小餐饮”并使之成为“素食民生工程”的主体和引擎。

 

同时带大家直播云探店杭州、东莞、吉隆坡、北京四家植物烘焙、水饺、日式料理、麻辣烫各有特色的素食小店。

 

2024第三期

四季素论·秋论

我们将在

9.26开论

 

来自气候、生态、ESG

与推动植物性饮食等相关领域

正在践行和推动植物性饮食与植物领先理念的

8位机构与组织创始人与个体经营者

 

共同探讨在当今的气候危机下

如何更有效地推动植物性饮食

让更多人多吃素

 

除了引导更多人

在日常生活中增加植物性饮食的比例

希望此次秋论中

嘉宾们的交流与分享

可以让更多人在看待气候问题上

带来更多洞见与思考

以及行动的路径

 

上午场嘉宾介绍

PART A 

 

气候对生态的影响

与推广大众增加植物性饮食的必要性

时间：9.26 9:30-11:30

方式：壹素界视频号直播

 

四季素论·秋论   上午场嘉宾

 

刘冠伶

上海气候周品牌影响力研究中心副秘书长

上海气候周于2023年启动，是由上海环交所、上海现代服务业联合会低碳经济专委会、复旦大学、新华社等倡议发起，联合国和中国政府给予支持，政、商、学、社各类组织共同参与，以上海城市为背景，联合打造的具有全球影响力的应对气候变化交流与合作平台。

 

上海气候周以“中国行动、亚洲声音、世界标准”为宗旨，旨在促进社会多层次参与中国双碳目标承诺，向世界讲述应对气候变化行动的中国故事，传递绿色转型的亚洲声音，加大气候变化领域国际交流与合作，参与国际规则制定和引领。

 

四季素论·秋论   上午场嘉宾

 

黎海涛

上海云谷农场创始人

云谷生态社区位于上海金山区枫泾镇中洪村，由一群学习和实践朴门永续设计，热爱自然生态的公益人和新农人共同创办。云谷农场遵循自然农法理念，经过近十年的耕耘，实践友善耕种，改良土壤，培育原生老品种，让土地通过生物多样性创造自给自足的环境，可持续的生产当地当季食材。

 

2022年在稻田中发现国家二级保护水生植物，珍惜濒危物种——水蕨。此外，红珠凤蝶 、金凤蝶、灰绒麝凤蝶、萤火虫、红隼都有出现在农场。

 

以农场为基地，社区开设环境工作室，开展永续教育、都市朴门、食育教育、零废弃生活、生态村建设等课程及活动，致力于推广可持续的生活方式，并延伸出有机素食餐厅、永续设计等项目，借助于自然和食育促进城乡互动，重建都市人与土地的联结。

 

四季素论·秋论   上午场嘉宾

 

裘丽

杭州虫鸣岛科技有限公司（社会企业）发起人/浙江财经大学中国政府监管研究院副教授、硕士生导师/浙江省新型重点专业智库“中国政府监管与公共政策研究院”研究员。研究方向为：生态监管、公共治理和可持续发展

“蟲鸣岛”生态良食，倡导“自然 生态 低碳 减塑 创新”的可持续生产和生活方式。在街头，开基于日常的生态良食小店，做可持续发展教育。关注生物多样性保护和绿色发展，人人、家家都可以是“蟲鸣岛”。

 

四季素论·秋论   上午场嘉宾

 

宋松

素社公益联合发起/上海气候周“气候饮食”项目联合发起/ESG培训

2012年起，素社公益积极投身于健康与环保领域的公益事业，曾每年举行上百场课程与公益活动，在电台、期刊、高校、社区、企业等进行分享，倡导健康可持续的生活智慧。

 

2024年，“气候饮食”项目启动，旨在倡导从食物到生活方式的改变，共同应对全球气候变化。

 

下午场嘉宾介绍

PART B 

 

气候变化下，更多推动植物性饮食的方式

时间：9.26 14:00-16:00

方式：壹素界视频号直播

 

四季素论·秋论   下午场嘉宾

 

赖利东

BDBW优筑网络科技 创始人/TMAX 泰来建筑 合伙人

优筑是一家积极参与人类可持续发展事业,提供创新系统服务和产品的企业。公司聚焦低碳环保和人文艺术可持续发展两大板块,秉承着"择善固执,择优而筑"的价值理念。

 

善选和链接高科技低碳建材产品，人文艺术宝藏，文明的生活与工作方式，为向往文明可持续发展的企业和家庭，提供高品的服务和产品，让美好可持续，让持续更美好！

 

四季素论·秋论   下午场嘉宾

 

将铭

永续企盟CEO、企业可持续发展顾问

永续企盟是一家致力于可持续发展事业的社会企业，旨在帮助企业将可持续发展与自身业务发展有机结合，使企业在做有益于社会、环境以及生物多样性的事情的同时也可以获得更加成功长远的发展。

 

四季素论·秋论   下午场嘉宾

 

 

林妹

慈济慈善事业基金会志工

慈济慈善事业基金会（Compassion Relief Tzu Chi Foundation），是于2008年1月在民政部登记注册的全国性基金会，并接受国家宗教事务局业务管理，是全国第一家非营利组织所成立的全国性基金会，由民政部评估为4A等级，属于慈善组织、非公募基金会。由证严法师于1966年创立。

 

慈济是以“慈、悲、喜、舍”之心，起救苦救难之行，予乐拔苦；秉持“诚、正、信、实”之精神，事理圆融之智慧，力邀天下善士，同耕一方福田；勤植万蕊心莲，同造爱的社会。祈愿人心净化、社会祥和、天下无灾无难。

 

四季素论·秋论   下午场嘉宾

 

犇犇

犇犇素食旅行创始人

犇犇素食旅行，着重文化精神娱乐性。全程提供纯素饮食，通过站桩太极、素食制作、戏剧表演、音声疗愈、望闻问切等多元内容，和自然风光相结合的方式，每月一期，期期不同，使得旅行充满独特调性。