Mike Fremont，
居住在辛辛那提，是一位素食动员，
2022年2月，他过了100岁生日，
成为一位百岁素食动员。
这位百岁老人从69岁起就开始吃素，
他拥有四项年龄世界纪录
全程马拉松：80 岁和 90 岁世界纪录，
半程马拉松：90 岁和 91 岁世界纪录。
这位百岁老人说，
他长寿的秘诀归因于只吃植物性食物。
Fremont在69岁时，
他的生命受到癌症肿瘤的威胁，
肿瘤已转移到淋巴系统中，
需要用放射或化学疗法治疗，
医生告知他可能在三个月内就会死亡。
Fremont说：
“我说不！之后我选择了素食，
两年半后我接受了手术，
外科医生在35个地方寻找转移病灶，
结果发现为零，
采取全食植物性饮食，杀死了肿瘤！
在我看来，毫无疑问，
绝对是植物饮食决定了
我的存在和我的健康！”
研究表明，植物性饮食
可能有助于降低患某些癌症的风险。
2 月，欧洲议会支持无肉饮食
作为减少癌症可能性的一种方式。
迈克一直热衷于尝试新的选择，
他的烹饪书在家里占据了书架空间。
Fremont说：
“我吃全麦面包、大米、燕麦、
玉米等谷物，但没有油脂。
我还吃豆腐、洋葱、甘蓝、甜菜、土豆、
胡萝卜、芦笋、白菜、蘑菇等新鲜蔬菜。
豆类包括：豌豆、扁豆、四季豆，
水果有橙子、葡萄、甜瓜、浆果等。
偶尔会在三明治中加入植物蛋白。
除了冬天吃一些维生素 D 外，
我不服用任何补充剂或药物。”
自 1950 年代以来，
Fremont一直是一名充满激情的跑步者，
他坚信全植物营养方法的效果，
并将其归功于挽救了他的生命，
这也推动了他在马拉松上的持续成功。
他还热衷于划独木舟，
并在长达 60 年的时间里
享受长距离赛事。
这位运动员创造了多项马拉松长跑比赛
的单年年龄组世界纪录。
Fremont保持着敏锐的头脑
和对运动的热情，
2021年他在 99 岁时仍然定期运动，
每周跑3次5英里，
去划皮划艇和做引体向上，
目前他仍然保持着88岁和90岁马拉松
的世界年龄组记录。
Fremont也是素食跑者
哈维·刘易斯的密友，
他说：“Fremont
是我见过的最杰出的人之一，
他很机智、幽默，
最大的愿望是改变人类的饮食，
以扭转全球变暖的轨迹，
并提高人们的生活质量。
我曾经问他是否生过病，
他说在过去的 30 多年里，
我可能感冒过一次。”
Fremont的生活质量非常出色，
比大多数美国人走得更远，
现在还可以一次做八个引体向上。
他很谦虚，当不跑步时，
自愿在学校演讲，
以鼓励其他人过上
健康的生活并鼓励环境保护。
自1962年阅读《寂静的春天》以来，
他一直是一名环保主义者。
1966 年，他成保护河流的倡导者，
这已成为他30多年的目标。
Fremont知道
全植物饮食方式有很大的好处。
他说：“植物饮食能大大减少全球变暖，
还可以帮助我们节省大量的医疗、
食品和健康费用，并延长我们的预期寿命
我们现在比日本人少了6年寿命！”
“我关心的是
我们的星球的全球变暖和可持续性，
我们有一小群人正在
寻求解决方案以避免某些灭绝。”
“我的目标是继续跑步，
为帮助改变美国饮食和地球做出贡献。
自2005年以来，
科学家们写道，51% 的温室气体
是由我们的农业形式引起的。
植物饮食将是
减少二氧化碳排放的巨大举措，
它将改善我们的公共健康和预期寿命。”
Fremont说
我对年轻和年长的跑者的建议是：
“开始素食，就现在！”
）
