一周素闻｜ProVeg调研显示，中国蔬食饮食市场潜力巨大；奥运会提供正念减压、无酒精酒吧等服务......

 

 本周看点  

~ProVeg调研显示，中国蔬食饮食市场潜力巨大

~麦当劳英国测试素食冰淇淋

~绿客门OMNI上新自热米饭和素鱼柳

~统一上新两款植物饮料

~瑞幸轻咖系列上新「轻咖椰子水」

~九阳豆浆上新黄芪党参豆浆粉

~奥运会提供正念减压、无酒精酒吧等服务

~蒙牛集团发布乳业首份《绿色包装价值报告》

 

 

 ProVeg调研显示，中国蔬食饮食市场潜力巨大 

来源：Zrou

 

ProVeg11日在上海发布《蔬食在中国：认知与机会》调研报告。此项调研覆盖北京、上海和广州三地1000名消费者。参与者包括400名男性和600名女性，家庭月总收入均在1.5万元以上。所有调研对象均为家庭中的日常饮食决策者，并对蔬食植物基食品持开放态度。  

除了“美味”，ProVeg还基于科学研究成果撷取了健康、环境、动物、粮食安全等角度的相关益处，来评估中国消费者对于蔬食的认同程度。

调研显示，受访者对蔬食和以蔬食为主的饮食方式好处的认同水平为49%。这表明中国消费者对蔬食饮食的认知仍有提升空间和必要性。超过一半的人认同以蔬食为主的饮食方式是最健康且最可持续的。98%的受访者表示，了解蔬食饮食对健康和环境的益处后会增加其摄入。

ProVeg亚洲区董事总经理暨中国首席代表鲁秀仪介绍说，响应《“健康中国2030”规划纲要》、《中国居民膳食指南》等政策方向和指引，报告的发布旨在帮助政府机构、教育机构和植物基食品行业向消费者传达植物性饮食在健康、环保、粮食安全等方面的优势，携手创造对人类、地球和动物均友好的粮食系统。

 

 麦当劳英国测试素食冰淇淋 

 

据外媒消息，麦当劳在部分英国门店测试素食冰淇淋。

据悉，这些不含乳制品的素食冰淇淋有两种口味——巧克力和草莓，已获得素食协会的认证。该产品从6月12日起，在英格兰西北部的52家精选餐厅进行限时销售，标志着麦当劳在食品多样性和可持续性上又迈出一大步。

对此，有英国消费者在社交媒体表示“非常好吃”，又指巧克力版本味道“就像冷巧克力慕斯”。麦当劳此前已经推出了如McPlant和Vegetable Deluxe等素食选项，致力于满足全球消费者对健康生活方式的日益关注。（Delish）

 

 绿客门OMNI上新自热米饭和素鱼柳 

 

近日，绿客门OMNI陆续推出两款新品植物基产品——自热米饭和素鱼柳。据悉，OMNI自热米饭是纯素无五辛，共有4款口味，分别是黑椒素排、香菇素丝、余香素丝和外婆菜，啖啖滋味，方便美味！

如需了解更多或购买产品，可关注Green Common绿色生活超市天猫旗舰店。

 

 统一上新两款植物饮料 

 

近日，统一在其官方旗舰店中，上新了两款韩国原装进口的植物饮料新品，打出了“0系植物饮，早晚轻松喝”的口号。其中一款熊津玉米须植物饮料，含有玉米、糙米、玉竹、玉米须等天然植物元素，清香余韵回甘，适合在晨起、佐餐、夜间、解渴等场景下饮用；另一款枳椇子植物饮料，甄选优质枳椇子，呈现有淡淡烘焙醇香，适合商务招待、夜宵用餐、日常小聚、夏日畅饮等。（来源：食品板）

 

 瑞幸轻咖系列上新「轻咖椰子水」 

 

6月11日，瑞幸咖啡官宣轻咖系列推出新品「轻咖椰子水」。

据品牌介绍，新品为100%椰子水，不添加一滴水，搭配阿拉比卡生豆萃液，轻咖啡因，对咖啡因不耐人群更友好，0脂、0乳糖、0香精、0色素、0防腐剂，单杯热量仅94大卡，低卡轻负担。

 

 

 九阳豆浆上新黄芪党参豆浆粉 

 

近日，九阳豆浆官宣上新黄芪党参豆浆粉。

据品牌介绍，新品臻选甘肃岷县黄芪盒陇县党参，搭配非转基因东北大豆，原生植物蛋白营养满足居民每日膳食营养摄入需求，且不添加蔗糖、香精、增稠剂等，配方更干净。

 

 奥运会提供正念减压、无酒精酒吧等服务 

 

为迎接将于7月开赛的巴黎奥运会，赛事组织方等机构首次借助正念减压、人工智能等手段，为保障运动员心理健康努力。

国际奥委会官网显示，巴黎奥运会期间，奥运村健身中心一层将设置专门区域，帮运动员在精神上放松或“充电”。这一设置在奥运会历史上为首次，主要内容包括经由虚拟现实技术体验正念减压、练习深呼吸、与专业人士交流等。

研究显示，正念减压有助减少焦虑，提高注意力，帮助运动员尽快恢复和做好竞争准备；深呼吸则有助于降低体内压力激素水平。这块专门区域用昏暗的灯光营造舒缓安静的环境。用伯罗斯的话说，它“颇有禅宗味道，像一个充满未来感的水疗中心”。

奥运村还将提供无酒精酒吧和社交场所，帮助运动员避免在电子设备上投入太多时间，以保持良好心理状态。依据巴黎奥运会健康协调员洛雷·达拉尔的说法，沉迷短视频就像赛前用汉堡和糖果填饱肚子一样，对运动员没有好处。

 

 蒙牛集团发布乳业首份《绿色包装价值报告》 

 

近日，蒙牛集团发布乳业首份《绿色包装价值报告》。报告列举了蒙牛多款环保包装成果。其中，特仑苏电商包装优化包装形式，2023年减少用纸超1.6万吨；优益C乳酸菌饮品系列通过塑料减量、取消瓶标等方式，仅在2023年减少使用塑料248.6吨；今年，蒙牛与万物新生集团建立包装循环经济战略合作，共同探索构建乳制品包材回收可持续链路。（参考：蒙牛乳业）